Quark is die Duitse ekwivalent aan Fromage Frais.
Wat is die naaste ding aan fromage frais?
Fromage frais-vervanger
- gelyke dele maaskaas (of Philadelphia ekstra-ligte roomkaas) gemeng met gewone jogurt tot glad.
- 'n dik, onversoete Griekse jogurt.
- maaskaas geklits in die blender met 'n bietjie afgesnyde melk, tot glad.
Wat kan ek vir Quark vervang?
Die beste plaasvervangers vir kwark is maaskaas, ricottakaas, Griekse jogurt, mascarponekaas, suurroom, roomkaas en crème fraîche.
Wat kan ek gebruik in plaas van natuurlike fromage frais?
Plain Griekse jogurt is die beste plaasvervanger vir fromage frais vanweë sy dik, gladde tekstuur en effens tert geur. As jogurt nie beskikbaar is nie, is 'n ander opsie volvet maaskaas wat in 'n blender of voedselverwerker geklop word om alle klonte uit te skakel.
Is Quark dieselfde as creme fraiche?
Quark werk ook goed in soutgeregte soos pasta, in 'n roerbraai (sien hieronder) of in 'n vispastei in plaas daarvan om meer tradisionele bestanddele soos room, crème fraiche te gebruik of sagte kaas; Quark voeg 'n gladde en romerige rykdom by sonder die ekstra kalorieë! …
