7 antwoorde. Ja, jy moet dit verkoel. Sodra 'n kommersieel gebottelde verband aan die lug blootgestel word, is dit besmet. Jou tuisgemaakte dressing is nie anders nie, en is waarskynlik meer besmet om mee te begin.
Moet jy tuisgemaakte vinaigrette verkoel?
As jy die slaaisous op 'n gereelde basis gebruik, dit is nie nodig om te verkoel nieDie suurheid in die asyn moet genoeg wees om die slaaisous stabiel te hou. As jy egter rou knoffel of rou kruieblare (gekap of andersins) byvoeg, dan sal ek verkoel, want dit laer suur en kan bederf.
Gaan tuisgemaakte vinaigrette sleg?
Die algemene reël is dat die suurste slaaisouse die langste sal hou en vars bestanddeelsouse sal gouer verval. … Asyn-gebaseerde tuisgemaakte verbande moet minstens drie tot vier weke hou as dit uit olie, asyn en speserye bestaan.
Hoe hou jy vinaigrette vars?
Die beste manier om 'n vinaigrette te stoor
Bêre vinaigrette in 'n fles of ander houer met 'n digte deksel sodat dit maklik is om dit weer op te skud wanneer jy het dit nodig. As jy 'n basiese vinaigrette gemaak het met net olyfolie, asyn, sout en peper, kan jy dit vir 'n paar weke op die toonbank of in die kas bêre.
Moet gemengde olie en asyn verkoel word?
Meng hulle sal nie hulle koue-affiniteit verander nie, so verhoed dat die mengsel van direkte lig en eet, geen behoefte aan 'n yskas nie.
