Xantangom is 'n plantgebaseerde fyn wit poeier wat die vermoë het om vloeistowwe te verdik en te stabiliseer. … Die skoonheid van xantangom, anders as sommige ander verdikkers, is dat dit nie hitte benodig om 'n vloeistof te verdik nie, wat dit 'n perfekte toevoeging maak om ultra-romerige amandelmelk te maak.
Kan jy amandelmelk verdik?
As jy kook met amandelmelk as 'n plaasvervanger vir room in sop, bredies, sous, vla of ander items, moet jy dit dalk verdik. Amandelmelk verdik so maklik soos beesmelk Gooi jou aangewese hoeveelheid amandelmelk in 'n klein kastrol. … Die amandelmelk sal dramaties verdik.
Wat om by amandelmelk te voeg om dit te laat skuim?
Jy kan my maklike resep hier vind. Die wenk om tuisgemaakte amandelmelk te skuim, is om nie te veel water by te voeg nie. 1:2 of 1:3 neute tot water-verhouding is wat ek aanbeveel vir skuim.
Wat is die verdikkingsmiddel in amandelmelk?
Carrageenan is 'n bestanddeel wat uit seewier onttrek word en as 'n verdikkingsmiddel en emulgator in verwerkte voedsel gebruik word, insluitend sommige amandelmelk.
Kan jy xantangom gebruik om melk te verdik?
Xantangom kan gekoop word vir huisgebruik en is 'n wonderlike manier om sojamelk-gebaseerde rys-melk-gebaseerde souse, sop en nie-suiwelroomys te verdik en te stabiliseer.
