geurmiddels: selfstandige naamwoord: sout, kruie of speserye wat by kos gevoeg word om die geur te verbeter. Toe ons sjef oor geurmiddels vra, was die eerste ding wat hy gesê het dat dit noodsaaklik is. Dit skep diep geure en voeg verskillende bestanddele saam om gebalanseerde, geurige kos te skep.
Word geurmiddels as kos beskou?
(2) Die term spesery beteken enige aromatiese plantaardige stof in die geheel, gebreekte of gemaalde vorm, behalwe vir daardie stowwe wat tradisioneel as voedsel beskou is, soos bv. uie, knoffel en seldery; wie se beduidende funksie in voedsel geurmiddels eerder as voeding is; dit is waar om te noem; en waaruit geen …
In watter voedselgroep is geurmiddels?
kruie en speserye is plantvoedsel, in lyn met voedselgroepe soos vrugte, groente en sade, maar word anders gebruik in die kulinêre sin.
Waarom word speserye as kosbykomstighede beskou?
Speserye word gewoonlik nie as voedsel geklassifiseer nie, want dit bevat min voedingswaarde. Hulle gee egter 'n aangename geur en aroma aan kos en verhoog die plesier van eet aansienlik. Hulle stimuleer die eetlus en verhoog die vloei van maagsappe Daarom word hulle dikwels voedselbykomstighede of bykomstighede genoem.
Is geurmiddels sleg vir kos?
Ugbajah, 'n voedingkundige met 'n gesondheids- en gesonde leefstyl, raai aan teen oormatige gebruik van geurmiddels, aangesien dit dikwels twyfelagtige bestanddele bevat wat skadelik vir menslike gesondheid kan wees, wanneer oor tyd gebruik. Hulle het ook nie voedingswaarde byvoegings by kosse nie.
Gordon's Cooking & Shopping Guide For Spices
