'n Aanbeveling om 'n koppie goeie koffie voor te berei, is om 10% goeie Robusta met Arabica-koffie te meng. Ons beveel aan dat die Robusta donker gebraai word, maar nie tot 'n vlak waar olie op die oppervlak ontwikkel nie.
Wat is die verhouding van Arabica en Robusta?
Maar daar is baie wat die gemengde Arabica/Robusta verkies met 'n verhouding van 80/20 wat blykbaar die gewildste is. Arabica-bone is geneig om 'n soeter, sagter smaak te hê, met kleure van suiker, vrugte en bessies. Robusta het egter 'n sterker, harder smaak, met 'n korrelagtige ondertoon en grondboontjie-aroma.
Is robusta beter as Arabica?
Ondanks die feit dat dit minder kafeïen as Robusta bevat, word Arabica-bone dikwels as beter in smaak beskouArabica is geneig om 'n gladder, soeter smaak te hê, met geurnote van sjokolade en suiker. … Robusta, aan die ander kant, het 'n sterker, harder en meer bitter smaak, met korrel- of rubberagtige ondertone.
Kan jy 2 verskillende koffiegronde meng?
Meng koffiebone nadat jy dit gebraai het
Sodra jy jou mengsel gekies het, moet jy volgende jou bone rooster en maal voordat dit in jou perfekte koppie koffie verander kan word. … As jy egter elke tipe boontjies afsonderlik rooster, jy kan dit eenvoudig alles in 'n bak meng voordat jy dit fynmaak.
Watter koffiebone meng goed saam?
What Coffee to Blend
- Mocha-Java: 'n Klassieke kombinasie wat dalk een van die oudste versnitte is wat bekend is. …
- Black and Tan: Meng gelyke verhoudings van donkergeroosterde Colombiaanse en liggeroosterde Colombiaanse om voordeel te trek uit die eienskappe wat by verskillende braaivlakke na vore gebring word.
