Vars gesnyde spiervleis soos varktjops, varkbraai, varkvleis en varkvleis moet 145° F meet, om die maksimum hoeveelheid geur te verseker. Maalvarkvleis moet altyd tot 160° F gaargemaak word.
Is varkvleis teen 170 grade klaargemaak?
Veilige kookkaart vir varkvleis
Binne temperatuur: 160° F (70°C) – medium; 170°F (75°C) – goed gedoen.
Kan jy varkvleis teen 150 grade eet?
Wanneer jy kook, is dit die beste om 'n kostermometer te gebruik om te toets vir gaarheid. Die meeste varkvleissnitte moet gaargemaak word tot 'n binnetemperatuur van 150 grade, waar die vleis effens pienk aan die binnekant is.
Hoe kan jy weet of varktjops gaar is?
Terwyl jy die varktjops gaarmaak, voel hul vastheid deur hulle met jou tang of spatel te steek. As hulle nog baie sag is, is hulle nog rou in die middel. As hulle uiters ferm is, is hulle baie goed gedoen. Jy wil die tjops klaar gaarmaak wanneer dit ferm is, maar nie te hard of leeragtig is nie.
Is varkvleis reg op 135?
Vark moet medium tot medium-skaars gaargemaak wees . Soos al die beste goed. Nou haal ons varkvleis van die hitte teen 135° en laat die temperatuur styg tot 145° terwyl dit rus, wat dit reg in die soet plek beland: perfek pienk en USDA goedgekeur.
