Die meeste mense kan die sulfiete wat in wyn voorkom, veilig verbruik met minimale risiko vir nadelige newe-effekte. Volgens die Food and Drug Administration (FDA), 'n geskatte 1% van die bevolking is sensitief vir sulfiete, en ongeveer 5% van daardie individue het ook asma (7).
Wat doen sulfiete aan jou liggaam?
Blootstelling aan sulfiete is gerapporteer om 'n reeks nadelige kliniese effekte in sensitiewe individue te veroorsaak, wat wissel van dermatitis, urtikaria, blosing, hipotensie, abdominale pyn en diarree tot lewens- dreigende anafilaktiese en asmatiese reaksies.
Bevat alle wyne sulfiete?
Wyn word gefermenteer met behulp van gis, wat sulfiete produseer, dus byna alle wyn bevat sulfiete. Wynmakers het sedert die 1800's swaeldioksied by wyn gevoeg.
Watter wyne bevat nie sulfiete nie?
Top 5: Wyne Sonder Sulfiete
- Frey Vineyards Natural Red NV, Kalifornië ($9) …
- Cascina Degli Ulivi Filagnotti 2009, Piemonte ($22) …
- Domaine Valentin Zusslin Crémant Brut Zéro, Elsas ($25) …
- Donkey & Goat The Prospector Mourvèdre 2010 ($30), Kalifornië. …
- Château Le Puy Côtes de Francs 2006, Bordeaux ($42)
Hoekom moet jy jou nie oor sulfiete in wyn bekommer nie?
Moenie bekommerd wees oor sulfiete in wyne nie- hulle gaan jou nie doodmaak nie, en hulle is reeds in baie dinge wat jy eet … Daar is twee tipes van sulfiete, ook bekend as swaeldioksied: natuurlik en bygevoeg. Natuurlike sulfiete is net dit, heeltemal natuurlike verbindings wat tydens fermentasie geproduseer word. En jy kan hulle nie ontsnap nie.
