Vir potte en panne om versoenbaar te wees met 'n induksie-kookplaat, moet hulle gemaak word van 'n magnetiese materiaal: óf yster óf yster-gebaseerde, soos staal. Induksieverhitting werk deur die ysteratome in kookware te prikkel, so daar moet genoeg yster in jou potte en panne wees vir die hitte om te gebeur.
Wat gebeur as jy 'n gewone pan op 'n induksie-kookplaat gebruik?
As 'n pan met 'n gemagnetiseerde basis op die kookplaat geplaas word, laat die magneetveld dit direk verhit. Die kookplaat sal koel bly, met net 'n bietjie oorblywende hitte van die panne. Nie-magnetiese panne wat op dieselfde plek geplaas word, sal koud bly.
Kan ek my ou panne op 'n induksie-kookplaat gebruik?
Wel, enige pan wat van een of ander vorm van ysterhoudende materiaal gemaak is, moet OK wees. Gietyster kookgerei is goed, net soos 18/10 vlekvrye staal, maar vlekvrye staal, aluminium, koper, glas of hard geanodiseerd sal nie werk nie, tensy hulle 'n induksieplaat in die basis ingebou het.
Werk alle kastrolle op induksieplate?
Terwyl induksie-kook sag op jou potte en panne is, moet jou - kookware magnetiese yster of staal bevat om op 'n induksie-kookplaat te werk … Vlekvrye staal – duursaam en maklik om skoon te maak, vlekvrye staal potte en panne is 'n goeie keuse vir induksie kook, maar kook resultate kan soms ongelyk wees.
Hoe weet ek of my panne induksie is?
Jy kan sien of die potte en panne wat jy tans gebruik magneties is deur bloot 'n magneet aan die onderkant van 'n pan te hou om te sien of dit vashou. Jy kan ook die onderkant van jou kookware nagaan vir die induksie-logo. Hierdie is 'n voorbeeld van induksiesimbool.
