Anders as ander B-vitamiene, is vitamien B12 nie teenwoordig in plante nie en word slegs deur bakterieë geproduseer as kob altvoorraad voldoende is. Daarom maak melkkoeie staat op die sintese van die vitamien deur die bakterieë wat in rumen voorkom om hul behoeftes te dek.
Word melkkoeie B12-aanvullings gegee?
Dus herkouers benodig nie 'n rantsoen wat vitamien B12 bevat nie, maar kob alt. Die kob altbehoefte van herkouers is eintlik 'n kob altbehoefte van die rumenmikro-organismes, wat dit in vitamien B12 inkorporeer (McDowell 2003).
Is plaasdiere aangevul met B12?
Vitamien B12 word deur bakterieë geproduseer, nie deur diere of plante nie. Diere, insluitend mense, moet dit direk of indirek van bakterieë verkry. Boerderye ontvang B12 deur gefortifiseerde (aangevulde) voer te eet, blootgestel te word aan bakterieë-belaaide mis en onbehandelde (besmette) water te drink.
Watter kosse word met B12 aangevul?
Om die hoeveelheid vitamien B12 in jou dieet te verhoog, eet meer van voedsel wat dit bevat, soos:
- Beesvleis, lewer en hoender.
- Vis en skulpvis soos forel, salm, tunavis en mossels.
- Versterkte ontbytgraan.
- Laevetmelk, jogurt en kaas.
- Eiers.
Watter suiwelproduk het die hoogste B12?
Melk en suiwelprodukte soos jogurt en kaas is wonderlike bronne van proteïen en verskeie vitamiene en minerale, insluitend vitamien B12. Een koppie (240 ml) volmelk verskaf 46% van die DV vir vitamien B12 (30). Kaas is ook 'n ryk bron van vitamien B12.
