Vervang net xantangom met dieselfde hoeveelheid mieliestysel. Mieliestysel is 'n uitstekende verdikker en is gewild vir bredies en sous. Ruil dit uit met xantangom in 'n 1:1 verhouding.
Is xantangom dieselfde as mielieblom?
Xantangom is ook 'n handige plaasvervanger vir mielieblom (mieliestysel) wanneer sous en bredies verdik word. Tuiskokke is dikwels onseker hoeveel xanthangom vir mielieblom moet vervang, daarom het ons 'n paar nuttige verhoudings verskaf om dit vir jou maklik te maak om die produkte uit te ruil.
Kan ek mieliestysel in plaas van xantangom in bak gebruik?
Mieliestysel Mieliestysel maak 'n ideale plaasvervanger vir xantangom wanneer dit in gebak, souse en souse gebruik word. Dit is glutenvry en gee geen bykomende geure nie. … Kosse wat inherent suur is, soos vrugtepasteivulsel, benodig gewoonlik 'n groter hoeveelheid mieliestysel as 'n verdikkingsmiddel.
Wat is die verskil tussen xantangom en mieliestysel?
Mieliestysel word verkry uit die maal van mieliepitte tot 'n fyn poeier. Intussen word xantangom beskou as 'n voedselbymiddel wat gemaak word deur fermentasie van verskillende groente, insluitend kool, mielies, soja en koring met 'n bakterie genaamd xanthomonas campestris (via The Spruce Eats).
Kan bakpoeier xantangom vervang?
Nee, jy kan nie bakpoeier met xantangom vervang nie Die suur komponent van die bakpoeier reageer in vloeistof. Dit produseer koolstofdioksiedborrels wat jou gebak laat rys. Aan die ander kant het xantangom geen rys-eienskappe nie en word dit gebruik om mengsels saam te bind.
