Sondroogde tamaties is tamaties wat gedehidreer is deur in die son, 'n dehidrator of 'n oond geplaas te word. Wanneer hulle gedroog word, krimp tamaties op en verloor 90% van hul gewig as gevolg van die verlies van hul waterinhoud. Songedroogde tamaties is soet, suur en taai, en word gebruik om geregte soos slaaie en pasta te versier.
Is sondroogde tamaties regtig sondroog?
Volgens die USDA is min, indien enige, in die winkel gekoopte "songedroogde" tamaties eintlik songedroog (maar die regulasies laat hulle toe om dit so te noem!). In elk geval, hulle sal dieselfde proe (of beter, eintlik) met 'n oond of voedseldehidrator.
Moet songedroogde tamaties in die son gedroog word?
Om tamaties te droog vereis geen spesiale toerusting nie, maar is vinniger as dit in 'n dehidrator of oond gedoen word. … Wanneer jy kies hoe om tamaties te droog, oorweeg jou weer. As jy in 'n warm, sonnige klimaat woon jy kan hulle sondroog maar die meeste tuiniers sal hulle in 'n hittebron moet plaas vir heeltemal droog.
Is songedroogde tamaties beter?
Sondroogde tamaties is 'n uitstekende bron van likopeen, wat kan help om die risiko van sekere gesondheidstoestande soos sekere kankers en ouderdomsverwante makulêre degenerasie te verminder. Songedroogde tamaties is ook 'n goeie bron van: Vitamien C.
Is songedroogde tamaties op die wingerdstok gedroog?
Alhoewel ek hulle nie gereeld “sondroog” nie, is die tamaties sonryp op die wingerdstok en sodra hulle in die oond of die dehidrator gedroog is, “songedroogde” tamaties smaak so ongelooflik dat jy nooit eers die verskil sal weet nie!
