Beskrywing. Die Ongerookte Rindless Back Bacon is ons No1 Topverkoper. Hierdie snit kom van die lendene van ons Britse buitelug grootgemaakte varke Ons droogmaak ons spek deur ons Britse varkvleis te neem en die soute daarin te masseer. Eerstens trek die sout van die vog uit sodat van die sout kan intrek.
Wat presies is back bacon '?
Rugspek is 'n sny spek wat die varklende van die agterkant van die vark insluit. Dit kan ook 'n gedeelte van die varkvleis in dieselfde snit insluit. Dit is baie maerder as kantspek wat net van die varkpens gemaak word.
Wat is die verskil tussen streepspek en rugspek?
Rugspek is minder vetterig as streepspek, want dit is meestal van die vark se lende met net 'n bietjie van die maag. Terwyl gestreepte spek heeltemal uit die maag kom en lae vet daardeur loop. Nog 'n gewilde soort spek in die VSA is Kanadese spek.
Is peameal bacon back spek?
In die geval dat jy dit nog nie probeer het nie en skaam is om te erken, jy het nie werklik gelewe nie, peameal spek (ook bekend as mieliemeel spek) is 'n soort rugspekgemaak van maer ontbeende varklende, fyn gesny, natgemaak en in mieliemeel gerol.
Wat is 'n Rindless spek?
Skorslose spek word tradisioneel voorberei, met skil afgesny, liggies gerook met natuurlike houtrook en dan vooraf in skywe gesny. Dit word op sy eie geëet, as 'n bykos (veral in ontbyte), of gebruik as 'n klein bestanddeel om geregte te geur (bv. die klubtoebroodjie).
