Ewwerpers word hoofsaaklik bygevoeg om die raklewe van melk te verhoog Sommige van die preserveermiddels soos suur en formalien word as vervalsingsmiddels by die melk gevoeg, waardeur die bergingstydperk van melk verleng word. Oor die algemeen word water by die melk gevoeg om die volume-inhoud van die melk te verhoog.
Waarom word sout bygevoeg in melkvervalsing?
Natriumchloried (gewone sout) word bygevoeg om die digtheid (laktometerlesing) van watermelk op te maak … Plantaardige vet of olie word gebruik as 'n hoofbron van vet in sintetiese melk. Die teenwoordigheid van sulke egbreekstowwe kan opgespoor word deur koei- of buffelmelk in sintetiese melk te meng.
Waarom word egbrekers by kos gevoeg?
Oegbrekers is die stof of produkte van swak geh alte wat by voedselitems gevoeg word vir ekonomiese en tegniese voordele. Byvoeging van hierdie owermiddels verminder die waarde van voedingstowwe in voedsel en besoedel ook die kos, wat nie geskik is vir verbruik nie.
Wat is die effek van hierdie vervalsing in melk?
Die hoë alkaliese vlak kan ook liggaamsweefsel beskadig en proteïene vernietig Ander sintetiese komponente kan gestremdhede, hartprobleme, kanker of selfs die dood veroorsaak. Terwyl die onmiddellike effek van die drink van melk vervals met ureum, bytsoda en formalien gastro-enteritis is, is die langtermyn-effekte baie ernstiger.
Wat is vervals in melk?
Ander kontaminante soos ureum, stysel, glukose, formalien saam met skoonmaakmiddel word as vervalsingsmiddels gebruik. … Hierdie vervalsings word gebruik om die dikte en viskositeit van die melk te verhoog asook om dit vir 'n langer tydperk te bewaar.
