Quercetin (hidraat) is oplosbaar in organiese oplosmiddels soos etanol, DMSO en dimetielformamied (DMF). Die oplosbaarheid van quercetin (hidraat) in hierdie oplosmiddels is ongeveer 2 mg/ml in etanol en 30 mg/ml in DMSO en DMF. Quercetin (hidraat) is min oplosbaar in waterige buffers.
Wat is die oplosbaarheid van quercetin in water?
Die wateroplosbaarheid van watervrye quercetin het gewissel van 0,00215 g/L by 25 °C tot 0,665 g/L by 140 °C en dié van quercetin-dihidraat het gewissel van 0,00263 g/L by 25 °C tot 1,49 g/L by 140 °C. Die wateroplosbaarheid van quercetin dihydraat was soortgelyk aan dié van watervrye quercetin tot 80 °C.
Is quercetin-olie oplosbaar?
Dit beteken die gesondheidsvoordele van quercetin kan binne minute van eet ervaar word en kan vir 'n volle dag of langer duur. Die rede vir hierdie heeldagbeskerming is dat quercetin, soos baie fitochemikalieë, vetoplosbaar is.
Is quercetin oplosbaar in asetoon?
Die oplosbaarheid is sterk beïnvloed deur beide die aard van die oplosmiddel en die flavonoïedstruktuur. Die hoogste oplosbaarheid is verkry in asetonitriel vir hesperetien (85 mmol·L-1) en naringenien (77 mmol·L-1) en in asetoon (80 mmol·L-1) vir quercetin.
Hoe los jy Kaempferol op?
Vir maksimum oplosbaarheid in waterige buffers, moet kaempferol eers in etanol opgelos word en dan verdun word met die waterige buffer van keuse. Kaempferol het 'n oplosbaarheid van ongeveer 0.2 mg/ml in 'n 1:4 oplossing van etanol:PBS (pH 7.2) deur hierdie metode te gebruik.
