Trigliseriede is heeltemal onoplosbaar in water. As gevolg van die ioniese organiese fosfaatgroep, demonstreer fosfolipiede egter eienskappe omdat die ioniese groep na water aangetrek word.
Waarom is triasielgliserole onoplosbaar in water?
Trigliseriede is onoplosbaar in water omdat hulle geen lading het nie, d.w.s. hulle het kovalente bindings … Trigliseriede het polêre (gelaaide) koppe en nie-polêre vetsuursterte, dus die lading op die molekule is oneweredig versprei. Die poolkop lok water (wat ook polêre molekule is as gevolg van oneweredige ladingverspreiding).
Is trigliseriede matig oplosbaar in water?
Die hooflipied wat in lipoproteïene-trigliseriede vervoer word, is slegs effens oplosbaar in water, maar tot etlike honderde gram moet daagliks deur die bloed vervoer word.
Is trigliseriede polêr of nie-polêr?
Trigliseriede is nie-polêr, en moet onmiddellik in ons nie-polêre oplosmiddel oplos.
Is trigliseriede altyd vloeibaar?
Lipiede wat byvoorbeeld versadigde vetsure bevat, is vaste stowwe by kamertemperatuur, terwyl lipiede wat onversadigde vetsure bevat vloeistowwe is. … Trigliseriede is saamgestel uit 'n gliserolmolekule wat aan drie vetsure geheg is deur 'n dehidrasie sintesereaksie.
