Glutenvrye geregte in Frankryk. … 'n Bretonse crêpe of galette is 'n moet-hê vir coeliakie in Frankryk. Hierdie heerlike pannekoeke is soortgelyk aan hul bekende neef die crêpe, maar galette word gemaak met bokwietmeel, genaamd farine de sarrasin of ble noir, en is gewoonlik hartig eerder as soet.
Het Franse baguettes gluten?
Die Franse eet dus baguette wat min fruktane bevat, wat onverteerbare vesels wat hulle verbruik kan verminder; laer in gluten, wat kan verhoed dat die dormante gene vir coeliakie uitgedruk word of die simptome wat verband hou met nie-coeliakie gluten sensitiwiteit; en laag in fitate wat … voorkom
Verkoop Franse supermarkte glutenvry?
Supermarkte in Frankryk, veral die groot kettings soos Carrefour en Intermarché, het amper altyd spesiale afdelings van GF-voedsel. Soek die gang gemerk Sans Gluten. Die Paryse supermark Un Monde Vegan is (jy het dit reg geraai) 'n goeie keuse vir veganistiese en GF-opsies.
Wat is Franse galette?
Galettes verwys na die catch-all term vir 'n deegbasis, bedek met óf soet óf hartige vulsels met die rande rofweg ingevou om 'n pragtige, rustieke gebak te skep. … Bretonse galette, afkomstig van Bretagne, verwys na die hartige bokwiet-pannekoeke wat van kaas en loperige eier spoel.
Het Franse mense coeliakie?
Gevolgtrekking: Dit lyk of daar 'n lae koers van coeliakie by Franse volwassenes is. Die rede vir hierdie bevinding is onbekend. Ons data dui daarop dat 'n siftingstrategie vir coeliakie onvanpas in Frankryk sal wees.
