Die Nasionale Sentrum vir Huisvoedselbewaring verduidelik ook dat “Inmaak is in die 1790's deur die Fransman Nicolas Appert gepionier. Hy het ontdek dat die toepassing van hitte op kos in verseëlde glasbottels die kos teen bederf bewaar het.
Wanneer is bewaarkos uitgevind?
Voedselpreservering uitgevind deur Francois Appert in jaar 1810.
Wie het die eerste kospreservering gemaak?
Konvensionele inmaak soos ons dit vandag ken, het begin met Nicolas Appert, die oorspronklike Food in Jars-man. Nicolas, 'n Paryse banketbakker en sjef, het gedurende die laat 1700's met bewaring begin eksperimenteer, en hy het voedsel, soos sop, groente, sappe en selfs suiwel, min of meer suksesvol gepreserveer.
Wanneer het vrugtepreservering begin?
In die begin
Vir vroeë beskawings (en sommige latere), was voedselpreservering noodsaaklik vir menslike bewaring. So ver terug as 5 000 v. C., het die Babiloniërs die vrugte van die dadelpalm gebruik om wyn en asyn vir kos en as 'n preserveer- of piekelmiddel te gebruik.
Hoe is kos 100 jaar gelede bewaar?
Souting was die mees algemene manier om feitlik enige soort vleis of vis te bewaar, aangesien dit die vog uitgetrek en die bakterieë doodgemaak het. Groente kan ook met droë sout gepreserveer word, hoewel piekel meer algemeen was. Sout is ook gebruik saam met ander metodes van preservering, soos droog en rook.
