Omdat die oorsprong van gekoopte eiers nie seker kan wees nie (selfs wanneer dit organies of plaasvars is), hulle moet altyd verkoel word As jy kies om te verkoel, is daardie eiers verbind. Sodra dit verkoel is, kan 'n eier wat na kamertemperatuur teruggekeer word sweet, porieë oopmaak en die eier aan potensiële bakterieë blootstel.
Hoe lank hou vars eiers nie verkoel nie?
As eiers ongewas gelaat word met die blom ongeskonde, kan jy dit op jou kombuistoonbank plaas. Ongewaste, kamertemperatuur eiers moet hou vir ongeveer twee weke. As jy nie van plan is om jou eiers vir 'n rukkie te eet nie, beveel ons aan dat jy dit verkoel.
Waarom hoef vars eiers nie verkoel te word nie?
Jy hoef nie vars eiers te verkoel nie. Eiers word gelê met 'n byna onsigbare laag wat die 'bloei' of 'kutikula' op die dop genoem word. Hierdie deklaag help om lug en bakterieë uit die eier te hou, en hou die eier langer vars.
Hoe berg jy vars eiers?
Vars eiers kan in die yskas gestoor word teen ongeveer 36°Fahrenheit Enige eiers wat gewas is, gedurende warm maande vrugbaar is, of ouer as een maand is, moet gehou word hier. Eiers kan vir tot en moontlik meer as drie maande in die yskas gehou word. Dis 'n lang tyd!
Kan jy eiers in die yskas hou?
- Moet nooit eiers langer as twee uur lank in die yskas hou nie - Rou eiers en resepte wat dit benodig, moet óf dadelik gekook word óf dadelik verkoel en binne 24 uur gaargemaak word. - Eiers moet altyd deeglik gaargemaak word voordat dit geëet word; beide die wit en die eiergeel moet ferm wees.
