Dieetvesel of ruvoer is die gedeelte van plant-afgeleide voedsel wat nie heeltemal deur menslike spysverteringstelselensieme afgebreek kan word nie. Dieetvesels is uiteenlopend in chemiese samestelling, en kan oor die algemeen gegroepeer word volgens hul oplosbaarheid, viskositeit en fermenteerbaarheid, wat beïnvloed hoe vesels in die liggaam verwerk word.
Wat is onverteerbare vesels?
Vesels is onverteerbare koolhidrate wat natuurlik in plantvoedsel voorkom. Hulle word dikwels geklassifiseer as óf dieet (wat natuurlik gevind word) óf funksioneel (by voedsel gevoeg).
Watter vesel is nie verteerbaar?
Die term 'dieetvesel' het die eerste keer in 1953 ontstaan en het sellulose, hemisellulose en lignien ingesluit [1]. Dieetvesels word oor die algemeen beskou as 'ruvoer' materiaal wat onverteerbaar is in die menslike dunderm.
Is onverteerbare vesel goed vir jou?
Onoplosbare vesel lok water in jou stoelgang, wat dit sagter maak en makliker om te slaag met minder spanning op jou ingewande. Onoplosbare vesel kan help om dermgesondheid en gereeldheid te bevorder Dit ondersteun ook insuliensensitiwiteit, en kan, soos oplosbare vesel, help om jou risiko vir diabetes te verminder.
Watter tipe vesel is die maklikste om te verteer?
Soetpatats verskaf oplosbare vesel, wat makliker kan wees om te verteer as onoplosbare vesel. Oplosbare vesel verhoog ook die goeie bakterieë in die ingewande, wat bydra tot 'n gesonde spysverteringstelsel.
