Peperwortel en wasabi, oftewel Japannese peperwortel, is in die selfde Brassica-familie van plante wat ook mosterd, kool, broccoli en Brusselse spruite insluit. Albei is bekend vir hul bose skerpsinnigheid.
Wat is die verskil tussen peperwortel en wasabi?
Die peperwortelwortel is wat ons tipies eet, terwyl die wasabi-stam, of risoom, die hoofdeel van die plant is wat geëet word. Wat hul geure betref, is albei produkte warm en pittig. Maar die Japannese wasabi is baie meer intens as die ander algemene wortelproduk, en meer gewaardeer.
Is wasabi van peperwortel gemaak?
Waarvan word wasabi gemaak? Aangesien wasabi te skaars en buitensporig duur is om in die vraag te voorsien, word meeste kommersiële wasabi gemaak van peperwortel en ander bestanddeleDie wasabi-pasta wat saam met jou vervoerband-sushi kom, is byna seker peperwortel, mosterdpoeier en groen voedselkleursel.
Is wasabi net groen peperwortel?
Die oorgrote meerderheid wasabi wat in Amerika verbruik word, is eenvoudig 'n mengsel van peperwortel, warm mosterd en groen kleurstof, volgens 'n nuwe video van die American Chemical Society. Trouens, ongeveer 99% van alle wasabi wat in die VSA verkoop word, is vals, berig The Washington Post.
Kan jy peperwortel vir wasabi vervang?
2. peperwortel. Nog 'n gewilde bestanddeel wat as 'n geskikte plaasvervanger vir wasabi beskou word, is peperwortel. Albei wortels is baie eenders en het 'n soortgelyke tekstuur.
