Margarien is 'n bottervervanger wat tipies gemaak word deur water en plantaardige olies, soos soja-, mielie-, palm-, canola- of olyfolies, te kombineer. Bestanddele soos sout, kleurstowwe en natuurlike of kunsmatige geurmiddels word soms ook bygevoeg (1).
Waarom is margarien sleg vir jou?
Margarine kan transvet bevat, wat LDL (slegte) cholesterol verhoog, HDL (goeie) cholesterol verlaag en bloedplaatjies klewerig maak, wat die risiko van hartsiektes verhoog. Margarien wat gehidrogeneerde of gedeeltelik gehidrogeneerde olies bevat, bevat transvette en moet vermy word.
Waarom is margarien verbied?
Op versoek van die suiwelbedryf het die Amerikaanse regering die Margarine Act in 1886 goedgekeur. Hierdie wet het 'n swaar verkoopsbelasting op die produk toegepas, en 'n duur lisensiefooi in 'n poging om margarien duurder as botter te maak. Verskeie state het 'n stap verder gegaan en margarien heeltemal verbied.
Wat is die verskil tussen botter en margarien?
Botter word gemaak van swaar room. Dit bevat hoër vlakke van versadigde vet, wat tot verskeie risiko's kan lei. Margarien word gemaak van plantaardige olies. Dit bevat onversadigde vette wat as "goeie" vette in die liggaam dien.
Waarvoor is margarien gemaak?
Margarine is oorspronklik vervaardig om kalkoene vet te maak. Toe dit die kalkoene doodgemaak het, wou die mense wat al die geld in die navorsing gesit het 'n terugbetaling hê, sodat hulle koppe bymekaar gesit het om uit te vind wat om met hierdie produk te doen om hul geld terug te kry.
