Vrees nie: Om 'n bevrore ham gaar te maak, is heeltemal veilig, volgens die USDA Vleis- en Pluimvee-blitslyn. Om ten volle te kook, sal dit net sowat 50 persent langer neem as 'n ontdooide ham. (Nog minder tyd as wat dit neem om te ontdooi!)
Hoe kook jy 'n voorafgekookte bevrore ham?
Oondmetode Plaas die ham op 'n rak in 'n roosterpan. Voeg water by die bodem van die pan en bedek styf met deksel of foelie. Bak by 325 F vir 15 tot 18 minute per pond totdat 'n vleistermometer 140 F registreer. Bedruip die ham terwyl dit verhit word, sal tot die vog en algehele geur bydra.
Kan ek 'n bevrore ham in die oond gaarmaak?
Antwoord: Ja - soos die Amerikaanse departement van landbou uitwys, kan jy bevrore vleis, insluitend ham, in die oond gaarmaak sonder om dit eers te ontdooi. Jy sal egter 'n bietjie ekstra kooktyd moet voorsien. Dit neem gewoonlik ongeveer 50 persent langer om 'n bevrore ham gaar te maak as die tyd wat dit neem vir 'n volledig ontdooide ham.
Moet 'n ham ontdooi word voordat dit gekook word?
Ham kan gekook word sonder om eers te ontdooi … Groter snitte, soos hambraai, sal tot 1 1/2 keer die gaarmaaktyd van 'n ongevriesde hamsny benodig. Ontdooi bevrore hamme – Twee metodes wat gebruik kan word om ham veilig te ontdooi, is die yskasmetode en die kouewatermetode. Moet nooit ham op die kombuistoonbank ontdooi nie.
Hoe ontdooi jy 'n ham vinnig?
Koue water ontdooi is vinniger as yskas ontdooi, maar vereis meer aandag. Sit ham in 'n lekvrye pakkie of plastieksak en dompel dit in koue kraanwater, en verander die water elke 30 minute. Skat ongeveer 30 minute per pond ham.
