Chop suey is 'n gereg in Amerikaanse Chinese kookkuns en ander vorme van oorsese Chinese kookkuns, bestaande uit vleis en eiers, vinnig gekook met groente soos boontjiespruite, kool en seldery en gebind in 'n stysel-verdikte sous.
Waar het Chop Suey ontstaan?
Chop suey is 'n gereg wat jy op byna enige Chinese wegneem-spyskaart sal sien - maar dit beteken nie dat dit van China af kom nie. Volgens kulinêre legende is die gereg van roergebraaide vleis, eier en groente vandag, 29 Augustus, in 1896 in New York City uitgevind.
Hoe het chop suey ontstaan?
Die legende sê dat, terwyl hy New York besoek het, die Chinese ambassadeur Li Hung Chang se kokke die gereg vir sy Amerikaanse gaste by 'n aandete op 29 Augustus 1896 uitgedink het. Die gereg, saamgestel uit seldery, boontjiespruite en vleis in 'n smaaklike sous, is vermoedelik geskep om beide Chinese en Amerikaanse smaak te bevredig
Is chop suey 'n regte Chinese gereg?
Dis 'n Chinees-Amerikaanse gereg , nie 'n Chinese geregWat ook al sy oorsprong, Chop Suey het vinnig 'n bekende deel van Chinese-Amerikaanse kookkuns geword – baie vroeg restaurante wat Chinees-Amerikaanse kos bedien het, was bekend as "chop suey houses," volgens Rhitu Chatterjee wat vir NPR geskryf het.
Is chop suey Koreaans?
Japchae (잡채; 雜菜) is 'n hartige en effens soet gereg van roergebraaide glasnoedels en groente wat gewild is in Koreaanse kookkuns.
