Rabarber is die vlesige, eetbare stingels van spesies en basters van Rheum in die familie Polygonaceae, wat gekook en vir kos gebruik word. Die hele plant –’n kruidagtige meerjarige plant wat uit kort, dik risome groei – word ook rabarber genoem. Histories is verskillende plante in Engels "rabarber" genoem.
Is rabarber hoog in vesel?
Rabarber is 'n uitstekende bron van vesel, wat help om cholesterol te verlaag. Studies toon dat rabarber help om jou slegte cholesterolvlakke sowel as jou totale cholesterol te verlaag.
Is gestoofde rabarber 'n lakseermiddel?
Rabarber is 'n lakseermiddel. Sommige lakseermiddels kan kalium in die liggaam verminder. "Waterpille" kan ook kalium in die liggaam verminder. Deur rabarber saam met "waterpille" te neem, kan kalium in die liggaam te veel verminder.
Kan jy te veel rabarber eet?
Rabarberstingels bevat baie minder oksaalsuur as die blare, en min of geen antrakinoon nie. Hulle is dus veilig om in redelike hoeveelhede te eet, en verskaf vitamiene A en C. Maar om te veel rabarber te dikwels eet, kan nie 'n goeie idee wees nie as gevolg van moontlike stres vir niere en ontsteking van gewrigte.
Het rabarber oplosbare vesel?
Gemaalde rabarberstingelvesel wat, op 'n droëgewigbasis, 74% totale dieetvesel (66% onoplosbaar en 8% oplosbaar) bevat, is van rabarberplante berei. Daar is getoon dat hierdie veselbron 'n uitgesproke lipiedverlagende effek in muise het.
