Vermengde vrugte is volgens sommige kenners nie nie voedingsekwivalent aan dieselfde vrug wat heel gelaat word. Alhoewel, natuurlik, sekere eienskappe aanwesig bly, insluitend oplosbare vesel, kan vermenging onoplosbare vesel onoplosbare vesel afbreek Dieetvesel is die eetbare dele van plante of analoog koolhidrate wat bestand is teen vertering en absorpsie in die menslike dunderm, met volledige of gedeeltelike fermentasie in die dikderm. Dieetvesel sluit polisakkariede, oligosakkariede, lignien en verwante plantstowwe in. https://en.wikipedia.org › wiki › Dieetvesel
Dieetvesel - Wikipedia
Verloor vrugte voedingstowwe wanneer dit gemeng word?
Oksidasie vind plaas wanneer vrugte en groente gesny en aan suurstof blootgestel word. Die verlies aan voedingstowwe deur oksidasie gaan nie groot wees nie, ongeag hoe lank 'n smoothie gemeng word, want oksidasie neem tyd.
Is dit beter om 'n smoothie te drink of die vrugte te eet?
Terwyl dit gerieflik en gesond kan wees om smoothies te drink as dit nie met bygevoegde suiker gelaai is nie, verloor jy van die vrugte se vesel tydens die vermenging. Dit is ook maklik om baie meer kalorieë te drink as wat jy in een of selfs twee stukke heel vrugte sal kry.
Is dit beter om vrugte heel of gemeng te eet?
Voor die grootste deel is dit baie makliker om te meng of te versap en baie meer vrugte en groente in 'n sitting te eet as om die hele kos te eet. Vermenging en versap maak dit ook makliker om 'n verskeidenheid kos gelyktydig te smaak, waarvan jy baie nie normaalweg sou eet nie.
Verhoog die vermenging van vrugte suiker?
Smoothies is hoog in suiker . As jy vrugte meng, word die natuurlike suikers van binne die selwande van die vrugte vrygestel en word dit "vrye suikers".