Vervangers vir demerara-suiker sluit enige tipe bruinsuiker in, veral ligbruinsuiker, turbinado-suiker of muscovado-suiker in gelyke hoeveelhede. (Donkerbruin suikers sal 'n sterker melassegeur byvoeg.) Jy kan ook korrelsuiker gebruik, maar daar sal 'n geur- en tekstuurverskil wees.
Wat kan ek gebruik as ek nie demerara-suiker het nie?
As jy nie demerara-suiker byderhand het nie, is turbinado-suiker die voorkeurvervanging aangesien dit 'n growwe tekstuur het wat beter pas by die tekstuur van demerara-suiker.
Hierdie is die beste plaasvervangers vir demerara-suiker:
- Turbinado-suiker.
- Ligte bruinsuiker.
- Korrelsuiker.
- Skuursuiker.
Watter suiker is dieselfde as Demerara?
een bruinsuiker deel egter soortgelyke eienskappe, mits 'n sekere kompromie aangegaan word. Rou rietsuiker kan as 'n alternatief gebruik word vir bakkers wat soek na 'n produk met 'n growwe tekstuur en soortgelyke geurprofiel as demerara suiker.
Kan jy donkerbruinsuiker in plaas van Demerara gebruik?
In 'n knippie kan donkerbruinsuiker as 'n plaasvervanger vir demerara-suiker gebruik word. Die hoër melasse-inhoud in donkerbruinsuiker het egter meer karamel-/toffie-geurnote in vergelyking met demerara-suiker. Ook, omdat dit donker van kleur is in vergelyking met demerara suiker, sal die gereg beide ryk aan geur en donker van kleur wees.
Is bruinsuiker dieselfde as Demerara?
Gereelde bruinsuiker is donker en klam en word gebruik vir take waar jy meer van 'n melasse-skop wil hê. Demerara-suiker is nog donkerder, met groot kristalle wat dit 'n krakerige tekstuur gee. … Moenie bruinsuiker verwar met “rou” of “plantasie” suiker, wat tipies nie sag is nie.
