Polisakkariede bevat 'n groot aantal monosakkariedeenhede wat aan mekaar gebind is deur 'n reeks glikosidiese bindings Elke eenheid dien beide as die asetaal (of ketaal) sentrum om een glikosidiese binding te vorm en as 'n alkohol om die ander glikosidiese binding aan naburige monosakkariede te vorm.
Hoe word polisakkariede uit monosakkariede gevorm?
Elke glikosidiese binding word gevorm met die verwydering van 'n watermolekule tussen die twee monosakkariede; dit maak polisakkariede kondensasiepolimere. … Hidrolise is die breek van 'n binding deur die byvoeging van 'n watermolekule daaroor.
Hoe vorm polisakkariede?
Polisakkariede word gevorm wanneer 'n dehidrasiereaksie tussen 'n groot aantal monosakkariede plaasvind. Amilose (onder) is 'n polisakkaried wat uit tussen 60 en 300 glukose-eenhede bestaan.
Hoe word monosakkariede gevorm?
'n Monosakkaried skakel dikwels oor van die asikliese (oopketting) vorm na 'n sikliese vorm, deur 'n nukleofiele addisiereaksie tussen die karbonielgroep en een van die hidroksiele van dieselfde molekule. Die reaksie skep 'n ring van koolstofatome wat deur een oorbruggende suurstofatoom gesluit is.
Wat is die eenheid van polisakkaried?
Polisakkariede is komplekse biomakromolekules wat bestaan uit kettings van monosakkariede. Die bindings wat hierdie kettings vorm, is glikosidiese bindings. Monomeereenhede wat algemeen in polisakkariede voorkom, is glukose, fruktose, mannose en galaktose wat eenvoudige suikers is.
