Druifblare word gewoonlik gepluk van wilde wingerde. Gekweekte wingerde vir druiwe word nie vir hul blare gebruik nie, omdat hulle nie sag of so geurig is nie. Die wilde wingerde is net dit, wat al hul energie aan die blare wy en nooit vrugte dra nie.
Waar het druiweblare ontstaan?
Dit is oorspronklik 'n tradisionele Griekse gereg wat gemaak is van wingerdblare gevul met gemaalde lamsvleis en rys, volgens die New York Times. Sommige redeneer egter dat die heerlike gereg het sy oorsprong in die Turkse kombuis en van daar af het dit deurgedring na die Midde-Oosterse en Egiptiese kookkuns in die 14de eeu.
Is gevulde druiweblare Italiaans?
Opgestopte druiweblare oorsprong in Turkye maar vandag is daar 'n ton variasies regoor die wêreld, wat strek van die Middellandse See tot die Midde-Ooste. In my tuisland, Roemenië, noem ons hierdie tradisionele gereg "Sarmalute in foi de vita" en dit is een van my gunsteling resepte.
Kan jy druiweblare Rou eet?
Druifblare kan rou gebruik word in slaaie of in gaar toepassings soos stoom en kook. Hulle word meestal gevul met seisoenale en streeksgroente, rys en vleis en word in 'n sagte tekstuur gekook. … Benewens vars blare, kan druiweblare ook in die winkel gevind word wat reeds ingemaak en gepreserveer is.
Watter soort druiweblare is eetbaar?
Slegs die jong blare van Vitis labrusca word as eetbaar beskou, en daar word gesê dat dit 'n 'aangename suurgeur' het wanneer dit gekook en as groente gebruik word of om ander kos gedraai word en dan gebak waar dit 'n aangename geur gee.
