Cinnamaldehied is 'n organiese verbinding wat ook geklassifiseer kan word as 'n aldehied Kaneelaldehied is uniek deurdat dit ook 'n benseenring en 'n dubbelbinding bevat, soos gesien in die struktuur in Figuur 1. Kaneelaldehied word ook in baie ander kosse as 'n geurmiddel gebruik.
Is kaneelaldehied 'n aldehied?
Cinnamaldehied is die aldehied wat kaneel sy geur en reuk gee. Kaneelaldehied kom natuurlik voor in die bas van kaneelbome en ander spesies van die genus Cinnamomum soos kamfer en kassia.
Watter tipe verbinding is kaneelaldehied?
Cinnamaldehied is 'n organiese verbinding met die formule C6H5CH=CHCHO. Dit kom natuurlik voor as hoofsaaklik die trans (E) isomeer, en gee aan kaneel sy geur en reuk. Dit is 'n fenielpropanoïed wat natuurlik deur die shikimate-baan gesintetiseer word.
Watter funksionele groepe is in kaneelaldehied?
Cinnamaldehied is 'n verteenwoordigende verbinding wat twee onversadigde funksionele groepe aldehied en koolstof-koolstof-dubbelbinding bevat. Al die gehidrogeneerde produkte is belangrike chemiese tussenprodukte in die industrie.
Waarvan word kaneelaldehied gemaak?
Keelmaldehied kan sinteties gemaak word, maar word meer algemeen verkry uit die stoomdistillasie van die olie van kaneelbas wat 'n baie meer doeltreffende proses is. Dit word hoofsaaklik gebruik as 'n geurmiddel of as 'n geur vir kerse. Dit is nie-giftig, maar kan vel irriteer as dit te lank in kontak is.
