Graangewasse is onvolledige proteïene en het lisine as hul mees beperkende aminosuur. Mielieproteïen is ook beperkend in die essensiële aminosuur triptofaan, terwyl ander graansoorte dikwels in treonien beperk.
Wat is die beperkende aminosure?
Hierdie aminosure word ook beperkende aminosure genoem en dit is: lisien, treonien, metionien en triptofaan. Beperkende aminosure word in die kortste voorraad van onvolledige proteïene gevind. Onvolledige proteïene is dié wat in plantvoedselbronne en geletin voorkom.
Watter aminosure is beperkend in mielies?
Die mees beperkende aminosuur in mieliegraan, met betrekking tot die dieetbehoeftes van eenmaagdiere, is lisine. Daarom is die verbetering van lisieninhoud 'n primêre teiken vir die verbetering van graankwaliteit.
Wat is die beperkende aminosure in rys?
Die samestelling van die opsomming rysproteïen en sy fraksies sluit al die essensiële aminosure in, die eerste beperkende aminosuur van die rysproteïene is lisine.
Watter aminosuur is nie teenwoordig in graan nie?
Opsie C: Die aminosuur tryptofaan word nie in korrels gevind nie. Sisteïen is teenwoordig in graan wat ryk is aan proteïene.
