Ketchup kom van die Hokkien Chinese woord, kê-tsiap, die naam van 'n sous wat van gefermenteerde vis afkomstig is. Daar word geglo dat handelaars vissous van Viëtnam na die suidooste van China gebring het. Die Britte het waarskynlik ketchup in Suidoos-Asië teëgekom, teruggekeer huis toe en probeer om die gefermenteerde donker sous te herhaal.
Wie het ketchup uitgevind en hoekom?
Die maatskappy is sowat 125 jaar gelede gestig deur Henry John Heinz, die seun van 'n Duitse immigrant. Dit verkoop tamatiesous sedert 1876. Die legende lui dat Henry John Heinz tamatiesous uitgevind het deur 'n Chinese resep vir sogenaamde Cat Sup, 'n dik sous gemaak van tamaties, spesiale geurmiddels en stysel, aan te pas.
Waarvoor is tamatieketchup uitgevind?
Kê-tsiap is eintlik hoofsaaklik as 'n geurversterkende bestanddeel in sop en souse gebruik, eerder as 'n spesery in sy eie reg. Volgens legende het ketchup die eerste keer in die 17de eeu na die Westerse wêreld gekom, toe Nederlandse en Britse handelaars na Suidoos-Asië gekom het soek speserye en tekstiele
Was ketchup oorspronklik 'n dwelm?
In die 1830's is tamatie ketchup verkoop as 'n medisyne, wat beweer dat dit kwale soos diarree, spysvertering en geelsug genees. Die idee is voorgestel deur dr John Cook Bennett, wat later die resep in die vorm van 'tamatiepille' verkoop het.
Waar het die woord catsup en ketchup vandaan gekom?
Albei woorde is afgelei van die Chinese ke-tsiap, 'n ingelegde vissous Dit het sy pad na Maleisië gemaak waar dit kechap en ketjap in Indonesië geword het. Catsup en katchup is aanvaarbare spellings wat uitruilbaar met ketchup gebruik word, maar ketchup is die manier waarop dit vandag algemeen gebruik word.
