Die dag wat jy die bevrore, gevormde challah-deeg wil bak:
- Haal die bevrore challah-deeg uit die sakke.
- Plaas hulle op die skinkbord of in die pan waarin jy hulle wil bak.
- Laat hulle daar sit om te ontdooi en dan (hopelik) om op te staan.
- Wanneer dit uitgerys is, smeer met geklitste eiers en bak soos gewoonlik.
Hoe verfris jy bevrore challah?
As jy wil hê dit moet warm wees, voorverhit die oond, plaas die challah in die oond en skakel dan die oond af. Die oorblywende hitte moet genoeg wees om dit deurwarm te kry, maar nie verder gebak nie.
Hoe ontdooi jy challah-deeg?
Om te ontdooi, dra sakke oor na die yskas om oornag te ontdooi. Die eerste styging sal plaasvind soos hulle ontdooi. Haal uit yskas en laat tot kamertemperatuur kom voor vleg. Laat weer rys voor dit gebak word.
Sal bevrore challah nog opstaan?
Challah benodig twee rys: die eerste rys gebeur nadat jy jou deeg gemaak het en die tweede rys gebeur nadat jy dit gevorm het, voor jy in die oond sit. Dus, as jy jou challah-deeg onvormig vries, dan sal dit ontdooi, wat die eerste rys sal wees. Jy sal dit vleg, en dan sal dit weer rys, en dan bak jy dit.
Kan jy challah-deeg vries voordat jy dit bak?
Hoe om challah-deeg vooraf te vries: … Die deeg kan op hierdie manier gestoor word vir 2 tot 3 maande. Wanneer jy gereed is vir vars challah, haal 'n sak bevrore deeg uit die vrieskas en sit dit Vrydagoggend in die yskas om te ontdooi.
