Lipoproteïene is spesiale deeltjies wat bestaan uit druppels vette omring deur 'n enkele laag fosfolipiedmolekules Fosfolipiede is molekules van vette wat aan 'n fosforbevattende groep geheg is. Hulle is kenmerkend deurdat hulle amfipaties is, wat beteken dat hulle beide polêre en nie-polêre punte het.
Waaruit bestaan lipoproteïene?
Lipoproteïene is komplekse deeltjies wat 'n sentrale hidrofobiese kern van nie-polêre lipiede het, hoofsaaklik cholesterolesters en trigliseriede. Hierdie hidrofobiese kern word omring deur 'n hidrofiele membraan wat bestaan uit fosfolipiede, vrye cholesterol en apolipoproteïene (Figuur 1).
Watter lipoproteïen dra dieetvet?
Belangrike lipoproteïene sluit in: Chylomikrone - groot deeltjies wat dieetlipied dra.
In watter vorm word die meeste dieetlipiede gevind?
Trigliseriede is die hoofvorm van lipiede in die liggaam en in voedsel. Meer as 95 persent van lipiede in die dieet is in die vorm van trigliseriede, sommige het 'n sigbare teenwoordigheid en sommige versteek in voedsel.
Waar word vette na lipoproteïene omgeskakel?
Die lewer skakel onverbrande voedselmetaboliete om in baie lae-digtheid lipoproteïene (VLDL) en skei dit in plasma af waar hulle omgeskakel word na intermediêre digtheid lipoproteïene (IDL), wat daarna omgeskakel word tot lae-digtheid lipoproteïen (LDL) deeltjies en nie-veresterde vetsure, wat ander liggaam kan beïnvloed …
