'n Chemiese verteringproses genaamd ensiematiese hidrolise kan die bindings breek wat die molekulêre 'boustene' binne die kos bymekaar hou. Proteïene word byvoorbeeld afgebreek in hul ' boublok'-aminosure.
Wat produseer die chemiese vertering van proteïene?
Hierdie ensieme breek voedselproteïene af in polipeptiede wat dan deur verskeie eksopeptidases en dipeptidases in aminosure afgebreek word. Die verteringsensieme word egter hoofsaaklik as hul onaktiewe voorlopers, die simogene, afgeskei. … Trypsien klief dan proteïene in kleiner polipeptiede.
Wat is hidrolise chemiese vertering?
Chemiese vertering, deur 'n proses genaamd hidrolise, gebruik water en verteringsensieme om die komplekse molekules af te breek. Spysverteringsensieme versnel die hidroliseproses, wat andersins baie stadig is.
Waar begin die chemiese vertering van proteïen?
Die vertering van proteïene begin in die maag, waar HCl en pepsien proteïene in kleiner polipeptiede breek, wat dan na die dunderm beweeg.
Watter binding word gehidroliseer tydens die vertering van proteïen?
Hidrolise deur amilase: Beide die parotis en pankreas amilases hidroliseer die 1:4 skakel, maar nie die terminale 1:4 skakels of die 1:6 skakels nie. Proteïene en polipeptiede word verteer deur hidrolise van die koolstof–stikstof (C–N)-binding.
