University of Illinois Extension beveel aan dat sagte, verskrompelde of verrimpelde aartappels met of sonder spruite nie geëet moet word nie … Lig veroorsaak dat die aartappel chlorofil en ook solanien produseer. Solanien het 'n bitter smaak en is 'n irriterend vir die spysverteringstelsel wat in groot hoeveelhede verlamming kan veroorsaak.
Is kreukelagtige aartappels reg om te eet?
Mense wonder dikwels of 'n aartappel gebruik of weggegooi moet word as dit spruite ontwikkel. … As die aartappel egter kreukel geword het, dit is die beste om die aartappel net weg te gooi Wanneer hulle groenerig word. Groengekleurde aartappels is dié wat aan lig blootgestel is en gevolglik word hul solanienvlakke hoog.
Kan jy gerimpelde aartappels kook?
As die aartappel nie so ferm is soos dit voorheen was nie, en die vel het ietwat kreukelrig begin word, is dit goed om dit te eet. Sulke knolle kan 'n bietjie moeilik wees om te skil, en hulle sal beslis beter werk in kapokaartappels as vars patats.
Kan jy siek word as jy 'n ou aartappel eet?
Die verbruik van slegte aartappels kan solanienvergiftiging veroorsaak. Simptome sluit in hoofpyn, braking, koors, maagkrampe en moeilike asemhaling. Ander simptome sluit in diarree, skok en hallusinasies.
Wanneer moet jy nie 'n aartappel eet nie?
Boonop, wanneer aartappels spruit, word die stysel in die aartappels in suiker omgeskakel. As die aartappel ferm is, het dit die meeste van die voedingstowwe ongeskonde en kan dit geëet word nadat die uitgeloopte deel verwyder is. Maar as die aartappel gekrimp en gekreukel is, moet dit nie geëet word nie.
