Isom altose en isom altulose het dus 'n soortgelyke glikosidiese binding glikosidiese binding 'n Glikosidiese binding of glikosidiese binding is 'n tipe kovalente binding wat 'n koolhidraat (suiker) molekule met 'n ander groep verbind, wat dalk 'n ander koolhidraat is of nie. https://en.wikipedia.org › wiki › Glycosidic_bond
Glikosidiese binding - Wikipedia
wat twee monosakkariedbestanddele verbind. In isom altose is die twee monosakkariede egter twee glukose-eenhede. Isom altose moet nie ook met isom alt verwar word nie. Isom alt is 'n disakkariedpoliol van sukrose.
Is isom altose 'n suiker?
Isom altose is 'n verminderende suiker. Isom altose word geproduseer wanneer hoë m altosestroop met die ensiem transglukosidase (TG) behandel word en is een van die hoofkomponente in die mengsel isom altooligosakkaried. Dit is 'n produk van die karamelisering van glukose.
Waaruit bestaan trehalose?
Trehalose is 'n wit kristallyne disakkaried wat bestaan uit twee molekules glukose verbind deur 1-1 α-glikosidiese binding. Daar word dus ook chemies daarna verwys as α-D-glukopiranosiel-(1→1)-α-D-glukopiranosied.
Wat is die verskil tussen m altose en isom altose?
Die sleutelverskil tussen m altose en isom altose is dat die m altose twee glukose-eenhede het wat met mekaar verbind is via 'n alfa 1-4-binding terwyl die isom altose twee glukose-eenhede het wat aan mekaar verbind is mekaar via 'n alfa 1-6 binding. M altose is 'n disakkaried.
Hoe word isom altose geproduseer?
Isom altose word geproduseer wanneer hoë m altosestroop met die ensiem transglukosidase (TG) behandel word en is een van die hoofkomponente in die mengsel isom altooligosakkaried. Dit is 'n produk van die karamelisering van glukose.
