Draai net jou karamels oop en sit dit in die bord, plaas die bord in die mikrogolf en verhit dit op 'n hoë verstelling vir ongeveer 10 tot 15 sekondes. Daarna sal jou karamel sag word en jy kan doen wat jy wil.
Kan jy harde karamel weer sag maak?
As karamels te hard is, kan jy probeer om dit terug in 'n kastrol te plaas, voeg 'n paar eetlepels water by en roer totdat die termometer 242°F wys. Gooi terug in 'n voorbereide gebotterde pan.
Hoekom het my karamel hard geword?
in plaas daarvan om hitte uit die pan te absorbeer soos die meeste bestanddele doen terwyl hulle kook, genereer suiker eintlik sy eie hitte soos dit afbreek en veroorsaak dat die temperatuur vinnig styg. … Die karamel sal in die koue water oplos, maar hou aan kook en hard word in warm water!
Hoe maak jy karamel weer loperig?
As die karamel te dun is, prut die karamel oor medium hitte vir 5-10 minute om dit te verdik (die karamel sal nie aanhou donkerder word nie). Hou in gedagte dat die karamel aansienlik sal verdik sodra dit afgekoel het. Net so, as die karamel te dik is, dun deur 'n eetlepel of twee swaar room te roer.
Hoe verdun jy karamel?
Om karamel te verdun, voeg bietjie room of water by oor hitte. Smelt karamelbrode in die oond. Jy kan ook mieliesiroop of suurlemoensap by karamelsouse voeg om te keer dat dit kristalliseer.
