Rennet is vroeër hoofsaaklik uit kalwers se mae gehaal. Deesdae word ensieme wat deur mikroörganismes vervaardig word dikwels gebruik. Slegs mikrobiese stremsel wat ook geskik is vir vegetariërs word gebruik saam met al die kaas (mozzarella,, harde kaas,, Halfharde kaas en sagte kaas,) wat deur GOLDSTEIG geproduseer word.
Gebruik mozzarella dierestremsel?
Outentiese mozzarella, soos baie soorte kaas, word gemaak met dierlike stremsel – 'n produk afkomstig van die maagslymvlies van ongespeende jong diere. Dit plaas mozzarella, en 'n reeks ander tradisionele Europese kase, van die spyskaart af vir baie vegetariërs sowel as diegene wat laktose-onverdraagsaam is.
Is daar stremsel in mozzarellakaas?
Dit is 'n volledige lys van vegetariese kaashandelsmerke. Dit is 'n lys wat jou sal vertel van kase wat nie stremsel van diere gebruik nie, saam met skakels na handelsmerke wat hul kaas vegetaries maak. Jy hoef nie bekommerd te wees dat jou cheddar-, mozzarella- of parmesaankaas nie vegetaries is nie.
Kan vegetariërs mozzarella-kaas eet?
Jy vra jouself dalk af, watter soort kaas kan ek eet? Vegans kan kaas eet wat uit plantgebaseerde bestanddele soos sojabone, ertjies, kasjoeneute, klapper of amandels bestaan. Die mees algemene soorte veganiese kase is cheddar, gouda, parmesaan, mozzarella en roomkaas wat in non-suiwelvorms gevind kan word.
Is diere- of groentestremsel beter vir mozzarella?
Diere stremsel is beter vir langer verouderde kase, beweer die webwerf se FAQ-afdeling, want oorblywende komponente in die stremsel help om die afbreek van proteïene in die kaas te voltooi. Groentestremsel kan 'n bitter smaak laat na ses maande van veroudering, maar hul produk is kosjer en herverpak onder kosjer toesig.
