Van die bekende bloukaas regoor die wêreld is Roquefort van Frankryk, Gorgonzola van Italië en Stilton van Engeland. Bloukaas smaak die beste wanneer bedien met beskuitjies, pere, rosyne, vrugtebrood en okkerneute Krummel die kaas en smelt dit in suurroom, gewone jogurt of mayonnaise as 'n slaaisous.
Hoe bedien jy bloukaas?
Bloukaas pas pragtig met heuning, gedroogde vrugte, appel- of peerskywe, vye en okkerneute. Vir iets spesiaals, probeer om bloukaas saam met my Cranberry en gedroogde kersiesous voor te sit. Sit voor saam met sjampanje en ander vonkelwyne, groot rooiwyne, port, sjerrie, yswyne of ander nageregwyne.
Waarvoor word bloukaas gebruik?
Dit voeg groot geur by en is een van die veelsydigste kase wat jy sal kry - eet dit op 'n kaasbord, verkrummel, smeer of gesmelt. 2. Maak 'n dip: Nog 'n maklike manier om bloukaas te gebruik, is dit omskep dit in 'n kaasagtige dip!
Watter kultuur word vir bloukaas gebruik?
Blouaarkase word geproduseer deur die inenting van die wrongel met kulture van Penicillium roqueforti, wat blougroen spore produseer.
Wat is voorbeelde van blouaarde kaas?
5 tipes bloukaas
- Deense Blou. Ook bekend as Danablu, is hierdie romerige bloukaas gemaak van volvet koeimelk en is halfsag. …
- Gorgonzola. Gemaak van ongeroomde koeimelk, dit is een van die gewildste bloukase. …
- Cabrales. …
- Stilton. …
- Roquefort.
