Abs bestaan hoofsaaklik uit 'n groot, sterk voet, wat die eetbare vleis is. Wanneer dit gaar is, is perlemoen melkerig, klam, sag en sag - ietwat soos kreef, maar soeter vir die gesofistikeerde smaak. Smaakgewys is perlemoen ook 'n verre neef vir calamari.
Watter deel van perlemoen kan jy eet?
Wilde perlemoen is geneig om 'n laag swart goed aan sy kante te hê Deel hiervan is net die rand van die perlemoen, en sommige is 'n film. Jy wil albei dele verwyder, want dit lyk vieslik en smaak bitter. Die vinnigste oplossing is om bloot die swart rande af te sny, en dit is die metode wat baie mense gebruik.
Kan jy alle dele van perlemoen eet?
Bevrore perlemoen se doppe en ingewande word gewoonlik reeds verwyder, alhoewel die ingewande van vars perlemoen nie net eetbaar is nie, maar heeltemal heerlik. … Hierdie is 'n lewende perlemoen, dit moet skoongemaak en uit die dop verwyder word voordat ons dit kan eet.
Hoe maak jy perlemoenderm skoon?
Gebruik 'n klein knipmes en hande, skei die organe van die voet (of vleis) van die perlemoen. Sit die perlemoen onder koue lopende water en skrop aggressief met 'n klein ontsmet kwas om soveel as moontlik van die swart laag te verwyder.
Kan jy perlemoenlewer eet?
"Moenie die lewer gooi nie! Dit word hoogstens gewaardeer sushi bars (awabi kimo). Stoom dit en eet met 'n bietjie ponzu, uit hierdie wêreld! "
