Daardie soet, oranjekleurige wortelgroente waarvoor jy so lief is, is eintlik 'n patat Ja, alle sogenaamde “yams” is in werklikheid patats. Die meeste mense dink lang, rooiskil patats is yams, maar dit is eintlik net een van baie soorte patats.
Kan jy yams vir patats vervang?
Die hoofrede jy kan nie patats met yams vervang nie, of andersom, is omdat die twee wortelgroente heeltemal verskillend smaak en baie verskillende voedingssamestellings het. 'n Yam is styselagtig en droog, maar 'n patat is, soos die naam aandui, soet en klam.
Hoe verskil yams en patats?
Yams is styselagtige en het 'n growwe, bruin buitekant. Hulle kan tot 45 voet lank word en word in dele van Latyns-Amerika, Wes-Afrika, die Karibiese Eilande en Asië geëet. Patats is 'n Nuwe Wêreld wortelgroente, het 'n sagter, rooierige skil, 'n romerder binnekant en dikwels 'n donkerder binnekant.
Waarom word patats yams genoem?
Toe sagte variëteite vir die eerste keer kommersieel gekweek is, was daar 'n behoefte om tussen die twee te onderskei. Afrika-slawe het reeds die 'sagte' patats 'yams' genoem omdat hulle soos die yams in Afrika gelyk het Daar is dus na 'sagte' patats as 'yams' verwys om dit te onderskei van die 'ferm' variëteite.
Wat is beter yams of patats?
Soetpatats is meer voedsaam as yams. Patats en yams is albei gesonde kosse, en hulle lyk soortgelyk. Patats het egter hoër konsentrasies van die meeste voedingstowwe en meer vesel.
