Albei die kase word gemaak in die Pasta Filata (Rek-wrongel) manier. Maar dit is redelik maklik om die Provolone-kaas van die Mozzarella-kaas te onderskei. … Wanneer dit by Provolone vs Mozzarella-smaak kom, pak die Provolone 'n pittige pit, terwyl die Mozzarella, aan die ander kant, 'n sagte botterige geur het.
Kan jy mozzarellakaas met Provolone vervang?
Provolone – Provolone is so soortgelyk aan mozzarella as wat jy wil hê en is sag genoeg om mozzarella se plek in 'n slaai of voorgereg in te neem. Dit het 'n sterker smaak, maar dit word steeds as sag beskou en sal nie enige ander geure van die gereg verdof nie.
Wat is die verskil tussen mozzarella en Provolone?
Die belangrikste verskil tussen provolone en mozzarella is die proses wat gebruik word om hulle te maak Terwyl provolone vir 3 weke verouder word, is mozzarella 'n vars kaas. Provolone het ook 'n skerper smaak as mozzarella, wat botteragtig en sagter is. … Hierdie twee soorte kaas is een van die variëteite wat die meeste gebruik word.
Is Provolone 'n mozzarella?
Hier is nog 'n verrassing: Provolone is 'n neef van mozzarella Albei word gemaak in die styl van pasta filata, wat "gesponnen pasta" in Italiaans beteken - gepas genoem omdat hierdie kase ondergaan 'n unieke strekproses wat hulle 'n kenmerkende draderige, rekbare kwaliteit gee.
Kan ek Provolone in plaas van mozzarella op pizza gebruik?
As die bogenoemde stringe smeltende kaas jou pizza-ervaring kan maak of breek, sal jy die beste by mozzarella hou as jou hoofkaasdruk, met provolone 'n stewige hardloper- op. 'n Kombinasie van mozzarella en provolone bied beide rek en geur; trouens, baie pizzeria's gebruik net hierdie versnit.
