Lübeck, as die hoofstad van die Hansebond, was 'n belangrike handelsentrum, wat 'n bestendige voorraad bestanddele verseker het. Gevolglik het die marsepein wat in Lübeck vervaardig is, in die 18de eeu bekend geword vir sy hoë geh alte, weens sy hoë amandelinhoud
Waarom word marsepein in Lübeck beskerm?
In 1996, om teen nabootsings te beskerm, is die wêreldberoemde Lübeck-marsepein in die EU se register opgeneem en het die kwaliteitsetiket van 'beskermde geografiese aanduiding' toegeken.
Watter stad is bekend vir marsepein?
Veral die stede Lübeck en Tallinn het 'n trotse tradisie van marsepeinvervaardiging.
Watter land het die beste marsepein?
Honderde jare later bly Lübeck die tuiste van vier van die wêreld se grootste marsepeinvervaardigers, waarvan die bekendste Niederegger Nou onder die sewende en agtste generasie bestuur, Niederegger het 'n lang tradisie van die vervaardiging van marsepein-, nougat- en truffelspesialiteite.
Is marsepein in Lübeck gemaak?
Hierdie marsepein is 'n Duitse spesialiteit uit die streek Lubeck, hoewel dit glo Bisantynse oorsprong het. Dit is wonderlik om petit fours te maak, sjokolade te vul en koeke te bedek.
