Suurlemoenskil is die geel buitekant van die skil. Dit word dikwels met of sonder suurlemoensap gebruik om pittige geur aan resepte te gee. Die skil kan selfs sterker as die sap smaak; dit word dikwels gebruik in suurlemoengegeurde gebakte of gaar resepte soos suurlemoenpapawersaadpannekoeke.
Is suurlemoenskil nodig?
Terwyl jy 'n klein hoeveelheid suurlemoenskil heeltemal kan oorslaan, is die helder hupstoot van geur wat dit na 'n gereg bring ongeëwenaard. En daar is geen rede om daarsonder te gaan nie, want suurlemoene stoor so goed.
Hoekom sit mense suurlemoenskil in kos?
Zest is 'n voedselbestanddeel wat berei word deur te krap of te sny van die skil van ongewasde sitrusvrugte soos suurlemoen, lemoen, sitroen en lemmetjie. Skil word gebruik om geur aan kos te gee. Wat vruganatomie betref, word die skil verkry van die flavedo (eksokarp) wat ook na verwys word as skil.
Wat beteken een suurlemoenskil?
Die skil ( die buitenste deel van die skil). Op 'n suurlemoen is skil die geel deel van die skil (skil) aan die buitekant van 'n suurlemoen. Die skil is blink, helderkleurig en tekstuur; dit is die buitenste oppervlak van die vrugte wat verbruikers direk kan sien.
Is suurlemoenskil dieselfde as suurlemoensap?
Suurlemoenskil, die geel deel van die skil – nie die wit bitter deel nie – hou die essensiële olies van die suurlemoen vas en is dus gevul met suiwer suurlemoengeur. Suurlemoensap, aan die ander kant, het die suur, tert smaak van suurlemoen. Albei het hul plekke in kosmaak. Terloops, dit is waar van die skil van enige sitrusvrug.
