Wanneer jy hoendereiers by die mark koop, het hulle gewoonlik wit of bruin doppe. Maar sommige hoenderrasse produseer blou of groen eiers. Die blou kleur word veroorsaak deur die invoeging van 'n retrovirus in die hoendergenoom, wat 'n geen aktiveer wat betrokke is by die produksie van blou eiers.
Is blou eiers veilig om te eet?
Spesifiek verander dit die chemie van die eierdop sodat dit biliverdin, 'n galpigment, uit die hoender se baarmoeder kan inneem. … En nie noodwendig skadelik nie; blou eiers word wyd geëet en veral die Araucana is 'n baie gewilde eksotiese hoenderras.
Waarom is eiers blou of groen?
Ameraucana-voëls se pigment oosianien word op die eier neergelê terwyl dit deur die eierleier beweeg. Hierdie pigment deurdring die eierdop wat daartoe lei dat die binne- en buitekant van die eier dieselfde blou kleur is … In die geval van 'n Olive Egger, lê 'n bruin pigment oor 'n blou eierdop wat lei tot 'n groen eier.
Kan 'n hoender blou eiers lê?
Daar is verskeie hoenderrasse wat blou eiers lê. Die bekendste van hierdie rasse is die Cream Legbars, Ameraucanas, en die Araucanas. Gemengde rasse wat van enige hiervan afstam, kan ook blou eiers lê.
Hoekom is blou eiers beter?
Nee, daar is geen verskil in terme van eetbaarheid, gesondheid of voeding in verskillende kleure eierdoppe nie. Dit gesê, die kleurvolle eiers van jou agterplaashenne SAL baie meer voeding hê, want eiers wat geproduseer word deur henne wat op weiding grootgemaak word, is inderdaad baie gesonder (en hulle smaak ook baie beter).
