Soos met rou pluimvee en vleis, vermy om rou vis te was om die risiko te verminder dat bakterieë oral in jou kombuis versprei word. Koop eerder vis wat ontglip en geskuur is by 'n betroubare visboer. Was jou hande goed en maak oppervlaktes in jou kombuiswerkareas so deeglik as moontlik skoon.
Moet visfilette gewas word voordat dit gekook word?
Voedselveiligheidskenners (insluitend ons by USDA) beveel nie aan om rou vleis en pluimvee te was voordat dit gekook word nie Baie bakterieë is redelik los vasgeheg en wanneer jy hierdie kos uitspoel, sal die bakterieë versprei in jou kombuis. … Water kan bakterieë tot 3 voet rondom jou wasbak spat, wat tot siektes kan lei.
Moet jy vis was nadat jy dit gefileer het?
Sodra dit gefileer is, word die filette nagegaan vir enige bene, skubbe en in die seewater afgespoel. Die kwaliteit van ons vis op die bord het dramaties toegeneem sedert dit op see gesny is. As jy soutwatervis uitspoel, moet nooit in vars water spoel nie..
Moet jy jou vis was?
Vis. Vis is in dieselfde kategorie as pluimvee en rooivleis: As jy dit was, sal jy bakterieë in jou kombuis versprei. Kook dit eerder af. Die enigste uitsonderings op hierdie reël is mossels, oesters, mossels en kammossels wat jy vars kry.
Hoe geur ek my vis?
Hier is 'n paar gewilde geurmiddels vir vis
- Suurlemoenskil, roosmaryn, tiemie en knoffel.
- Kappertjies, olywe, suurlemoen en knoffel.
- Broodkrummels, parmesaankaas, gedroogde Italiaanse kruie.
- Lemoenskil, knoffel en tiemiemarinade.
- Dijonmosterd en knoffel.
- Sojasous, dijonmosterd en chili-vlokkies.