Indië was waar hulle die nou bekende 'begin dolma' (gevulde eiervrug) en 'pooler dolma' (opgevulde puntige kalbas) geskep het. Dit verklaar waarom dolma in Grieks, Turkye en Iran gevind word. Trouens, die Turke en Grieke glo dat dolma deur hulle uitgevind is, hoewel die geskiedenis 'n ander storie vertel.
Is dolma 'n Armeense?
In Armeense en nabygeleë Midde-Oosterse kombuise verwys dolma na 'n familie van gevulde groentegeregte, meestal toegedraai in druiwe- of koolblare. Jy kan dieselfde vleis-en-rysvulsel-en 'n soortgelyke stoomtegniek gebruik om courgette, eiervrug, tamaties of soetrissies uit te hol en op te vul.
Wie het druiweblare uitgevind?
Om die waarheid te sê, sommige Grieke sal jou vertel dat die oorsprong van opgestopte wingerdblare teruggaan na die tyd toe Alexander die Grote Thebe beleër het. Kos het so skaars geword dat die Thebane die vleis wat hulle gehad het in klein stukkies gesny en dit in druiweblare gerol.
Watter land maak die beste dolma?
Waar om te eet Die beste Dolma in die wêreld (Volgens kos…
- Asitane-restaurant. Istanbul, Turkye. …
- Mugam-klub. Baku, Azerbeidjan. …
- Food House Restaurant. Mostar, Bosnië en Herzegovina. …
- Erganos. Heraklion, Griekeland. …
- Shirvanshah Museum Restaurant. Baku, Azerbeidjan. …
- Šadrvan. Mostar, Bosnië en Herzegovina. …
- Dolma. Baku, Azerbaijan.
Hoe smaak dolma?
Selfs nadat dit gekook en in olie gebêre is, want god weet hoe lank, het die druiweblare 'n subtiele, maar voortslepende wynagtige smaak wat in die dille en kruisement-afval opduik. In wese is 'n dolma 'n klein geurslagveld waar verskillende geure steeds bo uitkom.
