As dit afwaarts vernou (soos die tradisionele Guinness-glas, die pint, doen), is die vloei afwaarts gerig naby die muur en opwaarts in die binnekant, sodat sinkende borrels waargeneem sal word. As die glas afwaarts verbreed, is die vloei teenoorgestelde van die een wat hierbo beskryf word en slegs stygende borrels sal gesien word.
Watter bierborrels gaan af?
In lagerbiere is die gas koolstofdioksied wat makliker in die vloeistof opgelos word. Die gas in Guinness-borrels is stikstof – los nie so maklik op nie en is dus nie geneig om groter te word nie. Laastens, die kontras tussen die donker vloeistof en die ligte roomborrels maak die borrels baie makliker om te sien.
Waarom gaan die borrels in Guinness-bier af in plaas van op?
Al hoe meer borrels is in die kop van die bier neergesit tydens die afsakking, en die siklus verloor momentum. Opsommend: borrels in die middel styg op en skep 'n sirkulasie in die glas Die sirkulasie veroorsaak dat borrels aan die rand van die glas afwaarts gedruk word.
Kan borrels sink?
Labtoetse het bewys dat borrels drywende voorwerpe kan sink … Hy wys daarop dat stygende borrels dikwels waterstrome saam met hulle opdra en 'n opwaartse krag op die drywende voorwerp uitoefen. Vir almal behalwe die mees gewelddadige borrels, kan hierdie opwaartse sleep dalk genoeg wees om 'n voorwerp aan die gang te hou.
Wat veroorsaak die borrels in bier?
Opsomming: Nadat jy bier in 'n glas gegooi het, verskyn strome klein borrels wat begin rys en 'n skuimerige kop vorm. Soos die borrels bars, gee die vrygestelde koolstofdioksiedgas die drank se gewenste smaak.
