Moenie roompoffertjies vul totdat dit heeltemal afgekoel is. Nadat hulle gevul is, verkoel dadelik, maar moenie dat hulle langer as 'n uur of twee in die yskas staan nie, anders kan hulle sag word.
Hoe keer jy dat roompoffertjies nie nat word nie?
Hoe keer jy dat Cream Puffs nie nat word nie? Eerstens, maak seker jy bak hulle lank genoeg. Sodra dit afgekoel het, bêre dit in 'n verseëlde, lugdigte houer en moenie dit met suiker bestrooi totdat dit gereed is om te bedien nie.
Hoe lank voor opdiening Kan jy profiteroles vul?
Hoe ver vooruit kan profiteroles gemaak word? U kan al die komponente vir profiteroles afsonderlik en tot 1 tot 2 dae vooruit maak. Hoe ver vooruit kan profiteroles gevul word? Profiterole moet op die laaste minuut gevul word net voor opdiening sodat die choux-broodjies so lank as moontlik bros bly.
Hoe lank sal gevulde roompoffertjies hou?
Hoe om bros en nie nat te hou nie. Ek vind dat gevulde roompoffertjies bros sal bly wanneer dit onbedek in die yskas gebêre word, vir ongeveer 3 dae. Die yskas is koel maar droog, so die skulpe word nie sop nie.
Hoe weet jy wanneer poffertjies klaar is?
Wanneer jy Skilferkorsdeeg bak, let op dat dit klaar is wanneer dit goudkleurig en pofferig is, nie nat en deeg nie. Gebruik die baktyd in die resep as 'n riglyn, en maak ook staat op jou oë.
