Pikkels bestaan al duisende jare en dateer so ver terug as 2030 vC toe komkommers van hul geboorteland Indië in die Tigrisvallei gepekel is. Die woord "piekel" kom van die Nederlandse pekel of Noord-Duitse pókel, wat "sout" of "pekel" beteken, twee baie belangrike komponente in die pekelproses.
Wie het die eerste keer piekels ontdek?
Pickles het meer as 4 000 jaar gelede begin, toe antieke Mesopotamiërs komkommers in suur soutwater begin week het as 'n manier om dit te bewaar. Sedertdien is hulle 'n stapelvoedsel in kulture regoor die wêreld, bekend vir hul hartlikheid, gesondheidsvoordele en heerlike smaak.
Waar het die eerste piekel ontstaan?
Pickling het waarskynlik eers in antieke Mesopotamië omstreeks 2400 vC ontstaan. Daar is argeologiese bewyse dat komkommers in 2030 vC in die Tigrisvallei gepekel is. Indiese piekels word meestal op drie maniere berei: sout/pekel, olie en asyn, met mango-piekel wat die gewildste is.
Wanneer het piekels gewild geraak?
Terwyl piekels alomteenwoordig is in Amerikaanse kos, het hulle nie ons kus bereik tot die laat 1800's tot vroeë 1900's Europese Jode, van wie baie hulle in New York gevestig het, het die smaaklike versnapering saamgebring. In New York het piekels gewild geword in Joodse gemeenskappe en vinnig daarvandaan versprei.
Wat was die eerste ding wat gepekel is?
Pikkels het 'n baie lang geskiedenis en word oor alle kulture aangetref. Die vroegste bekende voorbeelde is komkommers wat bekend is dat hulle 'n tyd omstreeks 2030 vC in Mesopotamië gepekel is, toe inwoners van Noord-Indië komkommersaad na die Tigris-vallei gebring het.
